Itadakimasu

Seehofstrasse 11 (beim Opernhaus)
8008 Zürich
Tel: 01 254 57 54
Fax: 01 254 57 58
www.seehof.ch

Japanisches Essen frisch an der Bar zubereitet: Sushi, Sashimi, Shabu-Shabu...
Öffnungszeiten: Mo-Fr 11.00-24.00 Uhr; Sa- So geschlossen

Nachtrag:
Mein erster Besuch im Seehof wird wohl auch mein letzter gewesen sein. Als Suppe bekam man ein Soyasaucen-Wasser Gemisch ohne Dashi. Auch die Sushi waren ziemlich enttäuschend und die Zitronenschnitze zwischen den einzelnen Sushi passten auch nicht recht.

Als Alternativen empfehle ich die Sushibar im Jelmoli, das Izakaya, das sich hinter dem Sunriseshop beim Hauptbahnhof befindet sowie das O'tabe.

Linas Geburtstagstorte war der grosse Hit an Linas Geburtstag. Deshalb habe ich auch nach dem Rezept bei Priska und Jürg nachgefragt. Das Brämertorte Rezept stammt aus einem älteren Kochbuch. Ein Foto mit meinem GX-20 und schon hatte ichs.

Einzig abtippen musste ich es noch. Schön wärs, wenn es noch eine Software gäbe, die jeweils direkt die Foto-zu-Text-Umwandlung übernähme.

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Rezept

für eine Springform von 22 - 24 cm Durchmesser. Boden mit Backpapier belegen. Rand einfetten und bemehlen.

120 Gramm Butter in einer Schüssel weichrühren.

120 Gramm Zucker
2 Eier
2 Eigelb. Alles beigeben. Weiterrühren, bis die Masse hell ist.

100 Gramm dunkle Schokolade gehackt. Darunterrühren.

2 Eiweiss
1 Prise Salz. Zusammen steif schlagen.

2 Esslöffel Zucker. Beigeben, kurz weiterschlagen.

125 Gramm Mandeln, fein gehackt.
2 Esslöffel Mehl. Mischen. Lagenweise mit dem Eischnee auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen, in die vorbereitete Form füllen.

Backen: ca. 30 Minuten in der untersten Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, Formenrand entfernen, auf ein Gitter schieben, auskühlen.

Verzierung
1,8 dl Rahm. Steif schlagen. Tortenoberfläche damit verzieren.
Schokoladenpulver. Zum Bestäuben

Haltbarkeit
Ohne Verzierung, in Folie eingepackt im Kühlschrank: ca. 5 Tage