Itadakimasu

Samstag, 24. Juni 2006, 19-22 Uhr
Chinagarten Zürich


Vortragsthemen:

Claudia Wirz, Redaktorin NZZ Zürich
Geschichte des Tees in China
Vortrag

Kong Xian Chu, WaKong, Kulturlink China-Schweiz, Sissach
Wie werden chinesische Teesorten klassifiziert?
Vortrag und Degustation

Meng Lin Chou, Tee-Expertin, Konstanz
Halbfermentierte Tees aus Taiwan (Formosa Oolong)
Vortrag und Degustation

Edward Eisler, Jingtea, Avington, England
Why Chinese Teas Should Be the First Choice
Vortrag (engl.) und Degustation

Erika A. Haase, Chemikerin, Konstanz
Tee und die traditionelle chinesische Medizin
Vortrag

Margret Winzeler, Mitglied Teeclub, Shanghai
Teetagebuch Shanghai
Vortrag

Club des Buveurs de Thé Suisse
Chinesische Tees geniessen in der Schweiz
Informationsstand und Degustation

Siehe auch: www.teeclub.ch


PS: die 3 ersten Zeichen: Mitte - Land - Tee (= chinesischer Tee...) sind nicht auf dem Bild sichtbar

Tout sur le thé (site Tekoe.ch)

Pierre Mazet und seine Frau haben einen Teeladen im Bahnhof von Lausanne. Ich hatte kurz Zeit mit ihm einige Worte zu wechseln und fragte ihn, ob er auch Oolong in seinem Sortiment führe. Er meinte, dass ich mich via E-Mail mit ihm in Verbindung setzen sollte, da bisher die Nachfrage nach Oolong noch kaum existiere.

Er biete hier das Sortiment an, das zurzeit am meisten nachgefragt werde. Er merke aber, dass die Kunden immer öfter nach spezielleren Tees Ausschau halten, und dass sich ihr Geschmack bilde. Er liefert auch Tees an Restaurants und veranstaltet Tee-Seminare.

Auf seiner Site habe ich leider keine Oolongs gefunden. Vielleicht sollte er sich mal mit Meng-Lin in Verbindung setzen.

Hier noch die Adressen seiner zwei Teeläden:

Tekoe
Tee-Boutique
Bahnhof Basel - Passerelle
4051 Basel
Tel. 061 228 7233


Tekoe
Boutique de thé
Gare de Lausanne
1003 Lausanne
Tel. 021 312 91 26

Rafael Bölsterli
Executive Chef am GDI
rafael.boelsterli(at)gdi.ch
Telefon +41 44 724 62 70