Rezept von Wena, mum-mum
Übersetzt von Petra, Chili and Ciabatta

1/2 kg Bambussprossen (Bambussprossen sind sehr schwer)
1 Packet getrocknete Kokosmilch; nach Geschmack nicht alles davon verwenden
1 kleines Stück Garnelenpaste (Blachan, Trassi) à 1 x 2 cm
heisses Wasser
1-2 Chilischoten
3-5 Pfefferkörner
Salz; nach Geschmack

Die Bambussprossen in Wasser kochen, bis es sich gelb färbt und die Sprossen weich sind. Das gelbe Wasser abgießen. Falls man die Bambussprossen erst am nächsten Tag zubereiten will, in einer Schüssel mit Wasser bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Blachan, Chilis und Pfefferkörner in einem Mörser zerstoßen.

So viel Kokosmilchpulver wie gewünscht in heißes Wasser einrühren. Die gemörserte Masse und die Bambussprossen zugeben und alles kochen. Nach Geschmack salzen.