Itadakimasu
Essen + Trinken

26.6.2005, 23:22
Bai Ye Dan Cong (Oolong)

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白葉単叢
Dan Cong (= individuelle Pflanze) Tees sind eine Unterfamilie der Oolong-Tees.
Der Bai Ye Dan Cong hat einen subtilen Pfirsichgemack im Nachgoût (Rétroolfaction), der absolut sensationell ist. Dieser kommt von den Pfirsichbäumen, die zwischen den Teepflanzen wachsen. Der Tee kommt aus Shantou in der Provinz Guangdong.

Referenzen:
Shisuian.com (jp) and Bai Ye Dan Cong
I'm thirsty (jp)

Siehe auch: Thé Minou Club
« Dan » signifie individuel, « Cong » arbre ou plante. Le nom de ce wu long chinois de la province du Guangdong évoque bien la cueillette indépendante pour chaque pied qui caractérise la tradition des récoltes de cette région. En effet, dans les montagnes de Guangdong poussent à une altitude de 1500 mètres des théiers sauvage. Leurs troncs forts et leurs branches vigoureuses montrent leurs ages avancés. Les récoltes de chaque théier sont séparées l’une de l’autre. La production très faible est réservée à l’avance.

Kommentare (2)
Kategorie: Tee

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- KOMMENTARE -

ml_chou
15.12.2005, 00:04
Lieber Roger, Bei Ye Dancong beduetet Dancong von weisser Blätter.
Warum weisser Blätte? Die Blätter von diesem oberen Baumkronen sind leicht weiss - von Licht reflektiert.
Eigentlich gehört dieser Tee zu Phönic Dancong. Der Ort von Shantou ist nicht der Anbausort, sondern der Ausgangshafen. Ähnlich wie bei Pu Er Tee. Pu Er Tee ist der Tee, der von Pu Er Stadt gehandelt wird und verschifftet wird.
Phönix Dancong ist ein wunderbarer Tee!!! Persönlich ist er eines mein Lieblingstee. Ich werde in meinem Blog ausführlicher beschreiben!

Roger
15.12.2005, 00:43
Liebe Meng-Lin,
Das macht natürlich Sinn. Weisst Du denn wo der Bai Ye Dan Cong angepflanzt wird? Ich liebe den Bai Ye Dan Cong. Ich freue mich schon auf Deine Besprechung des Phönix Dan Congs.

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