Gestern ist das Gourmetfestival in St. Moritz zuende gegangen, Jin Jie Zhang ist dabei besonders aufgefallen.
Jin Jie Zhang, bekannt unter dem Namen Jin R, ist die einzige Meisterköchin Chinas. Die Besitzerin und Designerin des Restaurants Green T. House ist zugleich eine vielseitige Künstlerin und klassische Musikerin, was in ihrem aussergewöhnlichen Kochstil und den kunstvoll angerichteten, alle fünf Sinne betörenden Gerichten zum Ausdruck kommt. Mit ihrem Talent schuf sie den „Green T. House Style“ in Beijing, welcher Natur, Eleganz und Schlichtheit mit Klassik und Moderne verbindet und auf diese Art und Weise die chinesische Kultur und Philosophie neu interpretiert. Nicht selten spielt Jin R zum Dessert auf einem der klassischen chinesischen Instrumente.
(Pressetext: St. Moritz Gourmet Festival)

Restaurants von Jin Jie Zhang
Green T. House
No.6 Gongti Xilu Chaoyang, Beijing China
100027
Tel. ++86 10 6552 8310
info@greenteahouse.com.cn
www.greenteahouse.com.cn (Achtung!: lange Ladezeit)
Täglich geöffnet von 11 Uhr - 15 Uhr und 18 Uhr bis Mitternacht

My Humble House
#02-27/29 Esplanade Mall, 8
Raffles Avenue, Singapur
Tel. ++65 6423 1881
(eine Zusammenarbeit mit der Tung Lok Group)

Liu
ein neo-klassisches Restaurant im Conrad, Bangkok
Tel. ++66 0 2690 9999