Itadakimasu

Die heisseste Initiative, die zurzeit auf den englischsprachigen Foodblogs zirkuliert:
Eating Local: Guidelines to making it work

Locavores Tipps:

• Wann immer möglich, kauf und koche lokal
• Wenn nicht lokal produziert, dann mindestens biologisch
• Wenn nicht biologisch, dann Familienfarm
• Wenn nicht Familienfarm, dann zumindest ein lokales Geschäft. Für Kaffee und Getreide ist das nicht ganz einfach, versuche aber zumindest einen lokalen Kaffeeröster oder eine lokale Bäckerei zu finden
• Wenn kein lokales Geschäft, dann gilt das Terroir. Kaufe Waren, die aus der Region kommen und die lokale Landwirtschaft unterstützen. Wenn Du Brie kaufst, dann kauf in von Brie.

Da könnte man sich doch etwas von abschneiden?