Itadakimasu

Dino Simonett in der heutigen NZZ am Sonntag:

CHEMELLI
Laternengasse 3
8001 Zürich
Schweiz
043 243 65 43

Dienstag bis Freitag: 9.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Samstag: 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag


LE CHAPEAU FIN
Paris

Bleibt vorerst das Geheimnis von DS. Oder ist es eine "fantaisie" des Dandys?

Das Kurzinterview in der NZZ am Sonntag hat mich gleich zu einer neuen Kategorie inspiriert: Wo essen Sie selber gerne? Lassen wir zuerst Didier de Courten*, Schweizer Koch des Jahres, antworten.

In den Ferien esse ich gerne in Paris bei Alain Passard oder bei Michel Bras in Laguiole, der eine ehrliche, bodenständige Küche mit Produkten aus seiner Region Aubrac macht.

ALAIN PASSARD
Alain Passard kocht im
Arpège
84, rue de Varenne
75007 PARIS
Tel : +33 (0)1 47 05 09 06
Fax : + 33 (0)1 44 18 98 39
Email : arpege@alain-passard.com
www.alain-passard.com
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MICHEL BRAS
Michel Bras kocht im Bras
Route de l'Aubrac
12210 Laguiole
Tel. +33 (0)5 65 51 18 20
www.michel-bras.com


DIDIER DE COURTEN
Didier de Courten wurde vergangene Woche vom Restaurantführer Gault Millau zum Koch des Jahres gekürt und mit 19 Punkten ausgezeichnet.

Hotel Terminus
Rue du Bourg 1
3960 Siders
Tel. 027 455 13 51
www.hotel-terminus.ch
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